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什么因素會(huì)對(duì)乳化體的穩(wěn)定性產(chǎn)生影響？

乳化機(jī) 在化妝品生產(chǎn)制備過(guò)程中，乳化設(shè)備、乳化時(shí)間、乳化溫度、攪拌速度會(huì)對(duì)乳化體的穩(wěn)定性產(chǎn)生很大影響。

一、乳化設(shè)備

機(jī)械設(shè)備：乳化機(jī) ? ?乳化機(jī)類(lèi)型：攪拌式乳化機(jī)、膠體磨、均質(zhì)器

性能比較：膠體磨和均質(zhì)器 >攪拌式乳化機(jī)

不同的乳化設(shè)備，對(duì)應(yīng)的制備生產(chǎn)工藝不同。當(dāng)既定的配方在由實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)到工廠大生產(chǎn)，或更換生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，小型乳化機(jī)哪家好，必須通過(guò)嚴(yán)格的中試實(shí)驗(yàn)重新制定生產(chǎn)工藝。

二、乳化時(shí)間

影響：乳化時(shí)間對(duì)乳化體的質(zhì)量有很大影響，乳化時(shí)間的多少與乳化設(shè)備的效率緊密相連。

確定因素：乳化時(shí)間的長(zhǎng)度，要根據(jù)油水兩相的容積比和黏度、生成乳化體的黏度、乳化劑的種類(lèi)和用量、乳化溫度來(lái)確定。

為使體系進(jìn)行充分的乳化，可依據(jù)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)來(lái)確定乳化時(shí)間。一般而言，用均質(zhì)器（300r/min）進(jìn)行乳化，僅需用3～10min。

乳化機(jī)設(shè)備具有強(qiáng)勁的離心力

乳化機(jī)在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生離心力的作用下，物料會(huì)從工作頭的上下進(jìn)料區(qū)域同時(shí)從軸向吸入工作腔，錦州小型乳化機(jī)，設(shè)備的強(qiáng)勁的離心力有效的將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。

乳化機(jī)的使用領(lǐng)域是比較廣泛的，設(shè)備在防曬霜、沐浴露等很多的膏霜類(lèi)的產(chǎn)品中進(jìn)行使用，在食品行業(yè)中主要用于醬，小型乳化機(jī)，果汁等，在制藥的行業(yè)中可以用于軟膏等。

乳化機(jī)在使用的過(guò)程中主要是通過(guò)去發(fā)動(dòng)機(jī)的鏈接的質(zhì)頭進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)，運(yùn)行的過(guò)程中乳化機(jī)對(duì)物料進(jìn)行有效的剪切、撞擊以及分散，這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩且有效的促使油水相融。

乳化機(jī)利用渦混、剪切、超聲等技術(shù)手段使水微團(tuán)破碎細(xì)化，也使柴油破碎細(xì)化并均混，小型乳化機(jī)直銷(xiāo)，形成乳化結(jié)構(gòu)。流體內(nèi)部因?yàn)榇嬖谡承?，相互移?dòng)的流體層所產(chǎn)生的力稱(chēng)為剪切力。因?yàn)楦咚龠\(yùn)動(dòng)，剪切力使流體層形成湍流，湍流使液體界面破碎。在實(shí)際應(yīng)用中膠體磨、剪切頭、高壓均質(zhì)、射流就是高速運(yùn)動(dòng)形成剪切力。

乳化劑實(shí)際為化學(xué)方法；磁化處理為電磁方法。只有將水細(xì)化到微米級(jí)的粒度，水分子連接的氫鍵又與柴油分子鏈連接后形成相對(duì)不亂的乳化結(jié)構(gòu)。水分子微團(tuán)的大小、氫鍵連接的離子力決定乳化結(jié)構(gòu)是否不亂。乳化劑預(yù)混和磁化處理降低了水的表面張力和氫鍵的離子力，使水輕易破碎。

乳化機(jī)乳化過(guò)程實(shí)質(zhì)是將大團(tuán)粒水破碎細(xì)化為微米級(jí)粒度的微團(tuán)的過(guò)程。乳化劑和乳化機(jī)的共同作用完成乳化過(guò)程?，F(xiàn)在采用的乳化方法有機(jī)械、化學(xué)、電磁等方法。高剪切、超聲、高壓均質(zhì)、射流、渦混、攪拌為機(jī)械方法。